春雨とえのきの明太子和え レシピ・作り方

春雨とえのきの明太子和え
□うみ□
□うみ□
中華風の春雨サラダも好きだけど、たまにはいつもと違う和え物で。。

材料(2人分)

  • 春雨 30g
  • えのき 100g(大1/2袋)
  • ニラ 25g(1/4束)
  • 辛子明太子 薄皮から出して大さじ2
  • いり白ゴマ ふたつまみ
  • マヨネーズ 大さじ1/2強
  • すし酢 大さじ1/2強
  • 醤油 小さじ1/2
  • 少々~

作り方

  1. 1 春雨は袋の表示に従って戻し、ザルにあけて水気を押し絞る。長ければ食べやすく切る。えのきは石づきを2cmほど落として長さを3等分し、根元の方はほぐす。ニラは3~4cm長さに切る。
  2. 2 耐熱容器にえのき・ニラを入れてラップし、レンジ(600w)で1分半~2分加熱する。春雨を加え混ぜ、明太子・マヨネーズ・すし酢・醤油を加えてよく和える。味をみて塩で調える。
  3. 3 器に盛り付けてゴマをちらす。

きっかけ

いちもの中華風な春雨サラダとは違う感じで食べたかったので。

おいしくなるコツ

春雨の水気をよく押し絞ること。

  • レシピID:1630005638
  • 公開日:2014/03/19
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春雨
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春雨 えのき 明太子 和え物
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春雨とえのきの明太子和え
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つくったよレポート(23件)

  • ringo#
    ringo#
    2023/12/04 20:10
    春雨とえのきの明太子和え
    おいしかったです
    レシピありがとうございます♪
  • ごつう
    ごつう
    2023/06/24 17:07
    春雨とえのきの明太子和え
    明太子のピリッとした辛さもあり、食欲増進です!レシピのご紹介ありがとうございました!
  • やまもっちん
    やまもっちん
    2023/01/23 18:41
    春雨とえのきの明太子和え
    いい塩気でもりもり食べれました♫めちゃくちゃおいしかったです!
  • まめの助
    まめの助
    2022/09/06 16:07
    春雨とえのきの明太子和え
    辛子明太子味でとても美味しかったです。レシピありがとうございました。

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する( 2 件)
  • □うみ□
    □うみ□
    2018.07.17 12:29

    楽天レシピスタッフ様
    お世話になっております。
    この度はご連絡ありがとうございました。
    今後とも宜しくお願い致します。

  • 楽天レシピ
    楽天レシピ
    2018.07.17 12:18

    こんにちは。楽天レシピスタッフです。
    いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

    7月19日(木)のPickupレシピコーナーに、□うみ□さんと
    コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
    是非チェックして下さいね!

    今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪

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