たっぷり野菜の田舎煮 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
かぼちゃは皮付きのまま縦の櫛型に切る。小松菜は塩を１つまみ入れた熱湯で茹でて水に取り、水気をとる。油揚げは油抜きして千切りにする。人参は短冊切りにする。しめじは熱湯で茹でる。
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2
鍋に煮汁Aを入れ、かぼちゃを入れる。落し蓋をして、中火でかぼちゃが柔らかくなるまで７分程煮る。
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3
別の鍋に油を小さじ２をいれ、３cm長さに切った小松菜・油揚げを炒める。全体に油が回ったら、煮汁Bを入れてサッと煮る。
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4
人参・煮汁Cを4分程煮てから、しめじを入れて１分程煮て味を含める。
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5
器に２、３、４を盛りつけて完成！
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- カテゴリ
- その他の野菜
- 料理名
- たっぷり野菜の田舎煮
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