干し鱈と切り昆布の炊き込みご飯 レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
米を研いでザルにあげて水気を切っておく。切り昆布はサッと洗って水気を切っておく。生姜はみじん切りにする。干し鱈は水に浸して3分程おいてしんなりさせる。
- 2 干し鱈がしんなりしたら水気を軽く絞って、食べやすい大きさに裂く。フライパンにごま油を熱して干し鱈を入れ、1分強炒める。
-
3
炊飯器の内釜に米を入れて○を加える。水を2合の目盛りまで注ぎ、混ぜて味噌を溶かす。生姜・切り昆布・干し鱈を入れて普通に炊く。炊き上がったらよく混ぜる。
-
4
※やわらかめがお好みの場合は水の量は２合の目盛りより少し多めで。（干し鱈が水分を吸うので）
※食べる際にお好みでゴマをふっても。。。
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