牛蒡のキムチ レシピ・作り方
材料（2人分）
- 牛蒡 100g
- キムチの素（桃屋） 大さじ1
- 麺つゆ（3倍濃縮） 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- 酢 少々
- いり白ゴマ 適量
作り方
- 1 牛蒡の皮を包丁の背でこそげ落とす。縦に４つ割りにして、長さを3cmに切る。沸騰湯に酢を少々入れて、牛蒡を2～3分茹でる。ザルにあけて湯を切り、ペーパーで拭う。
-
2
ビニール袋にキムチの素・麺つゆ・砂糖を入れて混ぜ、牛蒡が熱いうちに加えて全体に絡ませる。袋の空気を抜くようにして口を結び、冷蔵庫で2～3時間漬ける。器に盛り付けていりゴマをふる。
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- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 牛蒡のキムチ
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青い空142021/09/24 21:33
初挑戦しました！麺つゆと酢がなるほどと思いました。こういう味、好きです！レシピありがとうございます！
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