冷やしきつねうどん レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
-
1
うどんを茹でる湯を沸かす。その間に○を合わせて冷蔵庫で冷やしておく。胡瓜は千切り・玉葱は薄くスライスして一緒にボウルに入れ、すし酢を加えて軽く揉んでしんなりするまで漬けておく。
-
2
湯が沸いたらうどんを2～3分茹でて冷水で冷ます。味付けいなり揚げを5mm幅くらいの短冊切りにする。①の胡瓜・玉葱がしんなりしたら、味付けいなり揚げ・いりゴマを加え混ぜる。
- 3 器にうどんの水気を切って入れ、②で和えた胡瓜・玉葱・味付けいなり揚げを汁ごとのせる。冷やしておいた○をかけ、あれば刻み海苔・紅生姜をのせる。
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