えのきと玉葱の梅ゴマ和え レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 玉葱は薄くスライスして水にさらして辛味を抜く。ザルにあげ水気を切って、塩を揉み込み5分置く。えのきは石附を2ｃｍ程切り落とし、長さを半分に切って根元の方はほぐす。
-
2
えのきを耐熱容器に入れ、ラップしてレンジ（600ｗ）で1分加熱し粗熱をとる。小鉢等に梅肉を叩いてペースト状にし○を混ぜる。玉葱がしんなりしたら水気をぎゅっと絞ってえのきに加える。
- 3 えのきと玉葱を合わせた○で和える。器に盛り付け、あれば千切りにした大葉を飾る。
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- カテゴリ
- えのき
- 料理名
- 和え物
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eina2019/07/10 20:16
弁当のおかずに作りました。簡単にできて美味しかったです。
ごちそうさまでした(*￣▽￣*)ノ
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