タイ料理に欠かせない調味料☆唐辛子の酢漬け レシピ・作り方
材料（約20人分）
- 赤唐辛子 5本
- 青唐辛子 5本
- 穀物酢 50cc
- 塩 小さじ1/2
- 魚醤（ナンプラー） 小さじ1
作り方
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1
今回は大きな青唐辛子と
普通サイズの赤唐辛子です
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2
薄くスライスして
種ごと酢に漬けます
お料理に使ったり
辛みの欲しいときに混ぜたり
いろいろ使えて重宝です
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omakeya
「おひとりさま」だけど、４人家族(両親兄私)を養うビンボー主婦のワタクシメ
早い！安い！簡単！をモットーに、日々がんばっておりますデス。。。
炊事が苦手で外食好きの母親に育てられたもので料理の基本は全然わかりません
舌だけを頼りに（!?）かなりテキトー三昧ですが、参考にしていただければと思います
※キチンと計って作ったことがナイので、分量は超イイ加減です
お好みで調整してみてくださいね！
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つくったよレポート（1件）
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颯湖2012/09/12 12:36
畑で取れた青唐辛子を使いました。酢漬けにしたら、辛みが抑えられて食べやすくなりました。ごちそうさまでした。
レシピへのコメント
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たぶん唐辛子だったのでしょう
そのままでは無理なので酢漬けにしました