ご飯が進む！ヤーコンと牛肉の炒め煮 レシピ・作り方
材料（作り易い量人分）
- 牛肉うすぎり 250g
- ヤーコン 正味１００ｇ
- サラダオイル 適量
- すき焼きの割り下 １００ｃｃ
作り方
-
1
ヤーコンってこんな野菜。キク科の植物で根っこを食べます。
- 2 ヤーコンはかためのスポンジでこすると皮がむけます。そのあとピーラーで薄く笹がきにして水にさらします。
- 3 鍋にオイルを熱し、牛肉を炒めます。完全に色が変わりきる前に手早くヤーコンも入れ、ちょっと炒め合わせます。
- 4 割り下をいれ、炒め煮にしていきます。完全に火が通り、味が馴染んだらちょっと煮詰めて完成。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- ヤーコンと牛肉の炒め煮
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