豆腐でふわふわ　鶏つくね レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豆腐をキッチンペーパーで包んでレンジで２分チン。
   重石を乗せて水気を切る。
   玉ねぎはみじん切りにして、レンジで３分チン。
   水気を絞っておく。

2. 2

   ポリ袋に鶏ひき肉と水気を切った豆腐と玉ねぎ、片栗粉、溶いた卵の白身を入れてよく練る。

3. 3

   食べやすい大きさに丸め、ごま油を熱したフライパンで両面を焼く。
   両面に焼き目がついたら、蓋をして火を弱め蒸し焼きに。

4. 4

   調味料を混ぜ合わせ、フライパンで絡めながら焼く。
   黄身を添えてどうぞ。