カプリスの田楽（イタリアのなす） レシピ・作り方
材料（4人分）
- カプリス（イタリアのなす） 1本
- 献立いろいろ味噌 大さじ4杯
- サラダ油 大さじ6杯
- 青じそ ４枚
作り方
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1
薄い紫色でウズラ模様か特徴的なカプリス（イタリアのナス）です。
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2
2センチ幅にカットする
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3
ナスの両面に深さ3〜5ミリの格子模様の切れこみを入れる
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4
フライパンに大さじ3杯のサラダ油を入れナスを並べる
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5
蓋をして弱火でゆっくり蒸し焼きにする
- 6 焦げ目が付いたら裏返し、さらにサラダ油大さじ3杯を追加し蓋を閉め弱火で蒸し焼きにする
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7
青じそを千切りにする
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8
とろとろに焼き上げたナスに、献立いろいろみそと青じそを乗せ完成
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えみちゃん(^^)
主なレシピは家庭菜園で収穫した野菜の大量消費メニューです。写真の加工処理をしていないので生活感がありますがお許しください。慣れたら目分量でチャッチャット作れるものばかりです。つくったよレポートしてくれた方のメニューからお返しレポート？みたいに何か作ったりするのもすのも楽しみになってきました。
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