シャキシャキもやしの甘辛野菜炒めレシピ・作り方

Name: シャキシャキもやしの甘辛野菜炒め
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 牛豚合い挽き肉 100ｇ; 玉ねぎ(薄切り) 1個; 小松菜(3cmに切り葉と茎を分ける) 1株; もやし 100ｇ; ごま油 小さじ1; 塩 ひとつまみ; A┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈; みそ 小さじ2; トマトケチャップ 小さじ1; 黒酢 小さじ1; てんさい糖 小さじ1; 豆板醤 小さじ1/2; すりおろしにんにく(チューブ) 2cm; ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

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約30分
300円前後

wakko_36

回鍋肉をぼんやりイメージしながら作った甘辛い炒めものです。

材料（2人分）

牛豚合い挽き肉: 100ｇ

玉ねぎ(薄切り): 1個

小松菜(3cmに切り葉と茎を分ける): 1株

もやし: 100ｇ

ごま油: 小さじ1

塩: ひとつまみ

A┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

みそ: 小さじ2

トマトケチャップ: 小さじ1

黒酢: 小さじ1

てんさい糖: 小さじ1

豆板醤: 小さじ1/2

すりおろしにんにく(チューブ): 2cm

┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈

作り方

1

フライパンにごま油をしき、強火で加熱する。
香りがたったらひき肉を入れ火が通るまで炒める。
2

玉ねぎを加え、しんなりするまで炒めたら塩を加える。
3

もやしと小松菜の茎を加え10秒ほど炒めたら、小松菜の葉を入れ10秒ほど炒める。
4

火を弱火に落とし、Aを加えよくなじませたら火を止めて完成♪

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

野菜は火を通しすぎないように、さっと炒めます。余熱でも火が通るのでちょうどよくなります。

きっかけ

もやしが食べたい！と思っていたところに、値下げされた合い挽き肉を見つけたので作ってみました。

公開日：2021/03/24

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このレシピを作ったユーザ

wakko_36 ひとり分ごはん/ヘルシー・健康志向/簡単ダイエット中でも罪悪感なく食べられる身体に優しいレシピ、乗せるだけ、和えるだけの簡単に作れるもの、残りもので作れるものなど、投稿しています♪ ・小松菜が好きなので小松菜率高いです ˆˆ 笑・レシピは1人分が多いです。・てんさい糖や塩麹、米粉をよく使います。・既に投稿したレシピも定期的に見直しているので、分量や手順が変わっていることがあります。