牛肉のフリカッセ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 野菜の下準備。ニンニクはみじん切り、タマネギはくし切り、にんじんは粗みじん切り、エリンギはスライスしておく。
- 2 ニンニクをオリーブオイルで炒め、香りが出たらタマネギ、にんじん、エリンギを加えて軽く塩胡椒をして炒める。
- 3 牛肉薄切りを加えてさらに炒め、コンソメ、白ワインを加えて10分程度煮る。
- 4 生クリームを加えて弱火で10分程度煮込んだら出来上がり。
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