お好み焼き粉で作る牛肉とニラ、にんじんのチジミ レシピ・作り方

作り方

1. 1 牛肉を一口サイズに切って、塩コショウ、醤油、料理酒を入れて混ぜます。
   しみこませるために1時間程度冷蔵庫へ

   

2. 2 牛肉を水気が飛ぶくらいまで焼きます。

   

3. 3 お好み焼き粉、片栗、水をボールに入れて混ぜます。
4. 4 ニラ、にんじんを一口サイズに切って３のボールに入れます。
   ニラ：2-3cmごとに包丁
   人参：いちょう切り
   2の牛肉も入れて混ぜます。

   

5. 5 大き目のフライパンにごま油大さじ2を引いて中火にかけます。
6. 6 4の具材の半分をフライパンに入れて、広げます。
   その後蓋をして2分焼きます。

   

7. 7 ひっくり返して、フライ返しでできるだけ広げたのち、さらに2分焼きます。
   この時は蓋不要。
   これで1枚完成。

   

8. 8 半分具材が残っているので、フライパンにさらにごま油大さじ１を加え、６，７を繰り返して完成。