オイスターソースでコク旨♪鶏肉・ナス・ピーマンの丼 レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
-
1
ニンニクと生姜は、みじん切りにする。
ナス・ピーマン・玉ねぎは、約2センチ角に切る。
-
2
テフロンのフライパンに、ニンニク・生姜・鶏ひき肉を入れ、中火～強火でパラパラになるように炒める。
※テフロンではない場合は、少量の油(分量外)を敷いて、熱してから炒めてください。
-
3
ひき肉に完全に火が通ったら、玉ねぎ・塩・砂糖を入れ、油がなじむまで炒める。
ナス・ピーマンも入れ、さっと炒める。
-
4
野菜に油がなじんだら、紹興酒or酒を振り入れ、さっと混ぜ、オイスターソース・醤油も入れ、炒め合わせる。
- 5 野菜に火が通ったら、丼に入れた白米の上にかけて、召し上がれ。。
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ちー1231
数年前まで、飲食店の厨房で働いていました。
その経験を活かし、余計な油を使わず、野菜をたくさんとれる料理を、コツを入れながら、公開していけたらと思います！！
野菜嫌いのお子様も食べられるようになってくれたら良いな、と願いながら投稿していきたいと思います♪
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ニンニクと生姜が効いて、ご飯が進みます♪