ひよこ豆入り野菜スープ＊ レシピ・作り方
材料（3〜4人分）
作り方
- 1 じゃがいもはよく洗って、大きいものは3〜4つに、小さめのものは2つに切る。人参は乱切り、ブロッコリーは一房ごとの食べやすい大きさに切り分ける。ネギは小口切りにする。
-
2
鍋に水と1の野菜とひよこ豆、コンソメを入れ火にかける。
野菜に火が通るまで煮込む。
☆コンソメは、お使いのものに表示されている分量を参考にしてください。 - 3 ☆野菜がやわらかくなったら、一度冷ました方が味が馴染みます。
- 4 器に盛って、オリーブオイルを少々かける。
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翌日がとくにおすすめなので、前日に仕込んでおくのがいいと思います。