ビタミン菜と卵の中華スープ レシピ・作り方
材料(2〜3人分)
作り方
- 1 ビタミン菜は3センチのざく切りにする。
- 2 鍋を熱し油をひいたら1を油がまわるようにしっかり炒める。水と鶏がらスープの素を入れて、ビタミン菜の茎の部分がやわらかくなるまで煮る。
-
3
砂糖、塩、こしょうで味を整え、片栗粉を水で薄めて鍋の中へまわし入れスープにとろみをつける。
卵をとき、ぐつぐつしている鍋の中に入れふわりと仕上がるようにして火を止める。 - 4 最後にごま油を少々たらす。
きっかけ
青菜を手軽に取りたくて。
おいしくなるコツ
卵を溶き入れるとき弱火で低温だときれいに卵に火が通らないので、沸騰している中にいれるようにして下さい。
- レシピID:1620027542
- 公開日:2020/02/26
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