ノンオイル de ホタテの中華サフランクリーム レシピ・作り方
材料（２人分）
- ホタテ（横に２等分して） ２個
- しめじ １/４パック
- 人参（イチョウ切り） ３ｃｍ分
- ブロッコリー（小房に分けて） ６～８個
- 玉ねぎ（スライス） １/８個
- ★ 牛乳 ４００ｃｃ
- ★ 生クリーム・紹興酒 各大さじ１
- ★ 鶏ガラ顆粒 小さじ２
- ★ オイスターソース 小さじ１/６
- ★ ホールサフラン ひとつまみ
- ★ コショウ 少々
- 水・片栗粉 各小さじ１～
作り方
- 1 ★をフライパンか鍋に入れ弱火にかけます。
-
2
しめじ・人参＆玉ねぎを水に濡らしたキッチンペーパーに包んで２分チン。
ブロッコリーも同じように包んで１分チンします。 - 3 １にホタテ＆２の野菜を入れて ホタテに火が通ったら 水溶き片栗粉でトロミをつけます。
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サフランで彩も鮮やかに(^_-)-☆