牛すじ赤味噌煮込み レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
牛すじを下ゆでして、水に取る。その後食べやすい大きさに切る。
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2
こんにゃくを食べやすい大きさにちぎり下ゆでし、水に取る。
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3
ネギは斜め切りにする。
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4
鍋に昆布だしと酒を入れ具材を加えて煮る。アクを取り除く。
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5
煮立ってきたら赤味噌と黒糖、本だしを入れる。弱火で煮続ける。
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6
煮汁がなくなるまで煮れば完成。
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- 牛すじ煮込み
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- 牛すじの赤味噌煮込み
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