鶏レバーのアヒージョ レシピ・作り方
材料（２人分）
- 鶏レバー ２００g
- 白ネギ １５cm
- ニンニク １ケ
- 鷹の爪 １本
- 白ワイン 大さじ２
- 鶏ガラ粉末 小さじ１
- マジックソルト 小さじ２
- ピュアオリーブ ５０cc
作り方
- 1 レバーを下ゆでして食べやすい大きさに切る
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2
レバーと鶏ガラ、白ワインを絡める
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3
オリーブオイルにスライスしたニンニク、鷹の爪を入れ火にかける
-
4
ニンニクの周りに気泡が出てきたらレバーを加える。火は弱めの中火。
-
5
白ネギも加える
-
6
アルミなどで蓋をして火を入れる
-
7
最後にマジックソルトで味付けし強火でグツグツさせて完成
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- 料理名
- 鶏レバーのアヒージョ
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