ふわふわ卵＆野菜の洋風炒め レシピ・作り方
材料（２人分）
- 人参（乱切り） ３～４ｃｍ分
- ズッキーニ（乱切り） １/３本
- 茄子（乱切り） １本
- 玉ねぎ（くし形切り） １/４個
- ★Ａ 卵 ２個
- ★Ａ 生クリーム 小さじ１/２
- ★Ａ 塩コショウ 少々
- サラダ油 大さじ１
- 塩コショウ 少々
- ★Ｂ ケチャップ・ウスターソース 各小さじ２
- ★Ｂ 塩コショウ 少々
作り方
- 1 フライパンに湯を沸かし 塩少々（材料外）を入れて 人参を茹でます。
- 2 続いて 玉ねぎ＆茄子を入れて １分したらズッキーニも入れ、１分したら全部一緒に引き上げます。
- 3 フライパンをサッと拭き サラダ油を入れて熱し、手をかざして熱いと感じたら ★Ａを一気に入れます。（触らないようにします）
- 4 周りが盛り上がってきたら ２の具材を一気に入れ、軽く塩コショウしてサックリ混ぜます。
- 5 ４を器に盛り 混ぜておいた★Ｂをかけて頂きます。
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美味しい炒め物が完成します！