こってり♡ナスのうまタレ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 照りっとうまタレはしょう油50mlとみりん50mlを半量になるまで煮詰めたものです。

   

2. 2 ナスは１センチの輪切りにし、水にさらして灰汁を抜きます。照りっとうまタレと水を合わせておきます。
3. 3 ナスの水気をキッチンペーパーでサッとふき、小麦粉をまぶします。フライパンに多めの油をいれ、ナスを炒めます。
4. 4 ナスが炒まったら、照りっとうまタレと水を合わせたものを加えて、サッと絡むように炒めます。焦げやすいので気をつけてください。
5. 5 ごはんにうまタレをかけて、塩炒めにしたもやしとナスの炒めをのせて丼にも♡