見た目はエビチリ？＊トマトとチーズでイタリア風 レシピ・作り方
材料（3人分）
- 無頭えび 15匹
- 長ねぎ 1本
- 天ぷら粉 40g
- 水 50cc
- ★ケチャップ 100cc
- ★水 50cc
- ★はちみつ 小さじ2
- ★コンソメキューブ 1/2個
- ★梅酒 大さじ1/2
- とろけるチーズ 30g
作り方
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1
えびは背わたをとり、尾を残して殻をむき、ボウルに入れて、片栗粉、酒各大さじ1(分量外)を入れ揉み、汚れを取り、水で洗い流しておく。長ねぎはみじん切りにしておく。
-
2
フライパンに、サラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ、長ねぎを炒める。
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3
長ねぎがしんなりしたら、★を加えて、スジがかけるくらいまで、煮詰める。とろけるチーズを入れて、火を消し予熱でよく溶かしておく。
-
4
天ぷら粉を水で溶き、えびをくぐらせて、170℃のサラダ油で2分程揚げる。
-
5
油を切り、温めたソースに優しく絡めて、器に盛って出来上がり。
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