磯辺焼き風＊じゃがいもの芋もち レシピ・作り方

作り方

1. 1 じゃがいもは皮をむき、一口大に切る。鍋に水(分量外)を入れ、じゃがいもを茹でる。柔らかくなったら、湯を切り粉ふきいもにする。

   

2. 2 ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーでなめらかになるまで潰す。熱いうちに、タピオカ粉を入れ良く混ぜ、触れるようになった、手でこねる。

   

3. 3 手早く6個に分け、平たくし、半分に切った味付け海苔を表裏にはりつける。フライパンにサラダ油大さじ1/2(分量外)を入れ、中火で両面焼く。

   

4. 4 味付け海苔のまわりが、キツネ色になったら、★を混ぜておいた物を、フライパンに入れ、芋もちに絡める。

   

5. 5 汁気が無くなるまで煮からめたら、器に盛り付ける。出来上がり。