さば味噌と茄子のドライカレー レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子、ピーマン、玉ねぎ、しめじをみじん切りにする。茄子は水にさらす。にんにく、生姜もみじん切りにする。
- 2 フライパンに油とにんにく、生姜を入れて加熱し、香りが出たら1の野菜を炒める。
- 3 野菜がしんなりしたらカレー粉を入れてなじませるように炒め、◎を入れて蓋をし、弱火で5分ほど煮込む。
- 4 汁気を切った鯖缶をくわえて汁気がすくなるなるまで煮込む。
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