茄子とニラと黒酢炒め レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 茄子の皮を何箇所かむいて7ミリ幅の輪切りにし、水にさらす。ニラは1センチ幅に切る。にんにく、生姜はみじん切りにする。
- 2 フライパンにごま油、にんにく、生姜を入れて加熱し、香りが出たら水気を切った茄子を入れて炒める。
- 3 茄子がしんなりしたらニラを入れてさっと炒め、◎を入れて火を止める。
- 4 分量外のごま油を回し入れてさっとまぜたら完成☆
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