イカとたっぷり野菜のオイスター炒め レシピ・作り方
![イカとたっぷり野菜のオイスター炒め](https://recipe.r10s.jp/recipe-space/d/strg/ctrl/3/ff25bff794a60ab30f0b9491e88ff68835d13018.72.2.3.2.jpg?interpolation=lanczos-none&fit=around|716:716&crop=716:716;*,*)
材料(2人分)
作り方
- 1 ピーマン、人参を細切りに、玉ねぎは薄切りに、エリンギは食べやすい大きさに切る。生姜はみじん切りにする。
- 2 イカは内蔵をとって皮をむき、骨を取る。胴体を切り開いて格子状に切れ目を入れる。
- 3 イカを食べやすい大きさに切り、水気を拭いて片栗粉をまぶす。◎を合わせておく。
- 4 フライパンに多めの油をひいて3を揚げ焼きする。火が通ったらいったん皿に取り出し、ごま油と生姜をいれる。
- 5 生姜の香りが出たら野菜を入れて炒め、火が通ったらイカを戻し入れ、◎を入れて全体に絡ませる。塩コショウで味を整えて完成☆
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