夏野菜と豆腐の梅あえ レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 豆腐はしっかり水切りする。オクラは熱湯で1分半ほど茹で、茄子は薄切りにしていちょう切りにし、塩を揉み込んで10分ほどおいておく。
- 2 オクラを輪切りにする。梅干しは叩く。茄子をさっと水ですすいでぎゅっと握って水気を絞る。
- 3 豆腐をさいの目切りにし、材料をすべてボールにいれてあえる。
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