気分が変わる♪そば粉のガレットレシピ・作り方

Name: 気分が変わる♪そば粉のガレット
Yield: 3～4
Ingredients: そば粉(つなぎなし、100％のもの) 200ｇ; 水 150㏄; 塩 ひとつまみ; 卵 人数分; ベーコン 100ｇ; ほうれん草 1輪; 塩胡椒 少々; ミックスチーズ 適量; オリーブオイル 少々

karenboo

具はおかず系ででなく、甘いものを包んでデザートにするのもオススメです。食卓が華やかになります♪

みんながつくった数 25 件

材料（3～4人分）

そば粉(つなぎなし、100％のもの) 200ｇ
水 150㏄
塩ひとつまみ
卵人数分
ベーコン 100ｇ
ほうれん草 1輪
塩胡椒少々
ミックスチーズ適量
オリーブオイル少々

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作り方

1 そば粉に塩ひとつまみを加え、水で溶いて生地を作る(そば粉によって必要な水分量が違うと重いので加減してください)
2 ほうれん草はサッと茹でてから軽く塩胡椒しながらベーコンと一緒に炒める
3 熱したフライパンにオリーブオイルを薄くひき、生地を焼く。裏返して中央にほうれん草とベーコンで土手を作り、そこに卵を落とす。ミックスチーズをトッピングして蓋をして蒸し焼きにする
4 卵の白身が固まり、チーズが溶けてきたら周囲を折りたたんで四角に成形する

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大好きがガレットを家でも食べられるように再現しました。

おいしくなるコツ

見た目の美しさも重要なので、丁寧に具を重ねていきます。卵は半熟状態が美味しいです。

レシピID：1620010486
公開日：2013/04/05

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つくったよレポート（8件）

mumsh
2021/02/05 14:43

そば粉の生地があまり伸びなくて厚めになりましたが、ボリュームのあるガレットになりました！
ashiyajin
2020/08/22 08:41
ありがとうございます。最初は生地が固めで厚くなりましたが、その後はそれなりに作れました。具材を代えて楽しめそうです(^^)/
ありがとうございました‼️
ひぐらしさん
2020/05/04 11:55

卵がわれてしまったので
きれいにはならなかったですが
十分美味しかったです
のあぷ〜
2018/11/24 08:38

娘のリクエストで初ガレット✨ちょっと生地が固かったようで折り畳むのが失敗しましたが(^_^;)また作りますね♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 2 件）

karenboo 2015.06.09　20:09

最近投稿が滞っていましたのにピックアップしていただきありがとうございます。必ずチェックします！
楽天レシピ 2015.06.09　15:31

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

6月14日(日)のPickupレシピコーナーに、karenbooさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪