蓮根のきんぴら レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
- 1 蓮根は皮を剥き、3㎜程度の厚さにスライスして水にさらす。豚肉は食べやすい大きさにカットする
- 2 熱したフライパンにごま油をひき、塩胡椒しながら豚肉を炒める。豚肉に火が通ったら水を切った蓮根を加える
- 3 蓮根が透き通ってきたら顆粒ガラスープと日本酒を加えてさらに炒める
- 4 最後に醤油をまわしかけ、強火で一気に香りを出す
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関連情報
- カテゴリ
- れんこん
- 料理名
- 蓮根のきんぴら
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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