海老ドリア レシピ・作り方
材料（3～4人分）
作り方
- 1 ブラックタイガーは殻を剥き、背ワタを取って3等分する。玉ねぎはみじん切りにする
- 2 熱したフライパンに薄くオリーブオイルをひき、玉ねぎをよく炒めてからとブラックタイガーを加えて塩胡椒する
- 3 鍋を熱し、小麦粉とバターを混ぜながらよく炒め、ダマにならないように少しずつ牛乳と顆粒ブイヨンを加えてベシャメルソースを作る
- 4 オーブンを180℃で予熱する。具を鍋に移し、10分程度煮込む。その間に耐熱更に冷やごはんを敷き詰める
- 5 ごはんの上にホワイトソースを流し込み、パセリを振ってオーブンに入れる。表面に焼き色がつく程度(30～40分)焼いて完成
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関連情報
- 料理名
- 海老ドリア
karenboo
2010年雑穀エキスパート認定。2011年リマ・クッキングスクール(マクロビオティック)師範修了。自宅では肉・魚も使って普通の家庭料理を作っています。料理の基本は材料と調味料だと思っているのでそこにはちょっとこだわっています。あとは盛り付け・写真の撮り方も。
アメブロもやってます！「ゆるベジ生活」http://ameblo.jp/8-lady-queen-pegasus/
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