簡単にまるめられるカレーコロッケ レシピ・作り方

簡単にまるめられるカレーコロッケ
  • 約30分
  • 300円前後
tamagoyasann
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たっぷり入ったカレーのコロッケを作りやすく

材料(2~3人分)

作り方

  1. 1 (前準備)製氷皿にラップを二重に敷き、カレーを流し込み、凍らせます。(卵ケースの利用も可)
  2. 2 じゃがいもは、乱切りにして、茹でます。
  3. 3 玉ねぎは、みじん切りにして、油で炒めます。
  4. 4 茹でたじゃがいもをマッシュにします。
  5. 5 凍ったカレーをトレーから出します。
  6. 6 マッシュにしたじゃがいも、玉ねぎ、塩、コショウ、マヨネーズを混ぜ合わせます。
  7. 7 10等分前後に分けます。
  8. 8 7を手のひらの上で伸ばし、中央に、5のカレーを一つ乗せ、包みます。
  9. 9 全部丸めます。
  10. 10 9に、小麦粉、溶き卵、パン粉をつけて、揚げ油で揚げたら、できあがり。
  11. 11

きっかけ

ペチャっとして丸めにくいカレーコロッケを、作りやすくしようとしたのがキッカケです。

おいしくなるコツ

マヨネーズを加えることで、丸めやすくなります。溶き卵は、お箸ではなく、泡立て器でほぐすと、万遍なく衣が付きます。

  • レシピID:1620008292
  • 公開日:2012/12/11

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カテゴリ
じゃがいもポテトコロッケ
料理名
カレーコロッケ
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