簡単！お店のあの味☆ダイエット担々麺レシピ・作り方

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約15分
300円前後

お家にある調味料と野菜で簡単にできます。お店の味！と好評です☆

材料（2人分）

豚挽肉: 100g

ねぎ: 5cm程度

豆腐（お好みで）: 50g

レタス（ちんげん菜などでも。お好みで）: 4枚

サラダ油: 大さじ1

しょうが: チューブで3cm

にんにく: チューブ3cm

豆板醤①: 大さじ2/3

水: 800ml

◎ウェイパー: 大さじ2

◎豆板醤②: 大さじ1/3

◎お酢: 大さじ1.5

◎ごまドレッシング: 大さじ1

◎ごま: 大さじ3（お好みで）

◎豆乳（牛乳やクリープでも可）: 大さじ4〜6

◎味噌: 大さじ2/3

◎練乳（なくても可。入れるとコクがup）: 小さじ1/2

◎醤油: 小さじ1

◎砂糖: 小さじ1/2

マロニー（春雨でも可）: パスタ用計量器で二人分

辣油: お好み

作り方

1

フライパンにサラダ油、しょうが、にんにくを入れる。火をつけて豚挽肉を入れ、炒める。（しょうが、にんにくが跳ねるので注意してください）
2

挽肉に火が通ったら、ねぎと豆板醤①を入れて炒める。
3

2へ水800ml入れ、煮立ったらアクを取り、◎を入れる。
4

3へマロニーを入れ7分ほど煮る。（柔らかめがお好きな方はもう少し長くしてください）
5

マロニーを煮ている間に、レタスを洗う。芯の固い部分はフライパンへ投入し、葉部分は水を切ってそのまま皿へ並べておく。
6

マロニーが好みの固さになったら、火を止め、皿に入れる。
7

お好みで辣油をかけていただきます。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

こつは特にありません。簡単にできます！豆乳や練乳の隠し味でコクupです。

きっかけ

ダイエット中の旦那さんのために。ダイエット中でも美味しい料理を食べてもらいたくて。お家にある調味料と野菜で簡単にできる本格担々麺です。

公開日：2012/05/03

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カテゴリ: 坦々麺

関連キーワード: 担々麺本格ダイエットマロニー

料理名: マロニー担々麺

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