なにわ野菜 春の香り レシピ・作り方
材料（4人分）
- 若牛蒡 １把
- 京揚げ 半分
作り方
-
1
牛蒡の掃除
葉を取り泥を洗い流す
-
2
京揚げの油抜き
その後、短冊（１cm×3ｃｍ）に切る
-
3
牛蒡も同様の短冊に切り揃え乾煎りする
-
4
水が出始めたら砂糖を少量加えもっと水を出す
-
5
全体に砂糖が回り水気が少なくなってきたら、出汁もしくは水をヒタヒタ程度加え薄口醤油（創味和風だし醤油を利用してます）少量を入れる、仕上げに好みの味にしてごま油で味を調える
あなたにイチオシの商品
関連情報
- カテゴリ
- ごぼう
- 料理名
- 若牛蒡
レポートを送る
0 件
つくったよレポート（0件）
- つくったよレポートはありません
レシピへのコメント
レシピへのコメントを表示する（
1
件）
-
関東の方が「新牛蒡と言う珍しい料理」と日記にアップされていたので、下手なレシピですがご参考にと書きました
今しか食せない料理