圧力鍋で簡単おせち！豚ももチャーシュー(焼き豚) レシピ・作り方
材料（３人分）
- 豚肉（モモ） 400～500グラム
- 塩 少々
- 黒胡椒 少々
- 長ねぎの青いところ 2本ほど
- しょうがの薄切り 6枚ほど
- ＜煮汁＞
- 酒 大さじ２
- 砂糖 大さじ１
- 醤油 大さじ２
作り方
-
1
肉をタコ糸でグルグル縛る！
軽く塩・胡椒する。
-
2
フライパンに油を引き、
表面に焼き目をつける。
-
3
圧力鍋に高さ2～3センチくらいの水・酒１/2カップほどを入れる。
長ネギとしょうがも入れる。
圧力鍋（高圧）で８分！
-
4
別鍋に、上記の＜煮汁＞を全て合わせ、肉を入れる。
肉を転がしながら煮付ける。
火を止めたら、
煮汁に漬けたままにしておく。
-
5
重箱に入れておせちの一品に♪
スライスして、おもてなしに♪
マヨネーズをちょこっとつけても、
とても美味しいですよ♪
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関連情報
- カテゴリ
- チャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- チャーシュー
ステッちゃん
かれこれ主婦歴38年。
美味しいものを口にした時、誰もが幸せ顔に。
家族の為に「心にも体にも優しい手料理」を♪
＆ 冷蔵庫の残り物で、”アッ！” と言わせましょ！
我が子たちへの『味の伝承記録』としても、こちらを活用中。
投稿時の記述漏れは、気づいた時点で訂正致しております。
☆ 砂糖はきび砂糖・塩は天塩を使用。
http://plaza.rakuten.co.jp/emma336hose555/
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圧力鍋で時間短縮＆柔らか仕上げ。
おせちの一品にも喜ばれます。
あっさり味なので飽きませんが…
食べ過ぎ注意です！