みんなのお弁当★ひとくちサイズ秋の行楽弁当レシピ・作り方

Name: みんなのお弁当★ひとくちサイズ秋の行楽弁当
Total time: 1 h
Yield: 4
Ingredients: ごはん おにぎり8コ分; 梅干し 4コ; 混ぜごはんの素（青菜） 適量; 焼きのり 適量; さつまいも 1/2本; マーマレード 大さじ2; ○豚薄切り肉 5枚; ○じゃがいも 1コ; ○にんじん 5cm; ○さやいんげん（冷凍でもOK） 5本; ○酒・みりん・醤油 各大さじ1; ○砂糖 小さじ1; ○和風だしの素 少々; 卵 2コ; 砂糖 小さじ3; 塩・和風だしの素 各少々; ★れんこん 1節; ★酒・みりん・醤油 各大さじ1; ★和風だしの素 小さじ1/2; ★白ごま 適量; レタス・旬のフルーツ 適量

約1時間
500円前後

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おにぎり/さつまいものマーマレード煮/甘辛肉巻き/玉子焼き/レンコンきんぴら/柿＆梨／ホットコーヒー＆ココア

みんながつくった数 0 件

材料（4人分）

ごはんおにぎり8コ分
梅干し 4コ
混ぜごはんの素（青菜）適量
焼きのり適量
さつまいも 1/2本
マーマレード大さじ2
○豚薄切り肉 5枚
○じゃがいも 1コ
○にんじん 5cm
○さやいんげん（冷凍でもOK） 5本
○酒・みりん・醤油各大さじ1
○砂糖小さじ1
○和風だしの素少々
卵 2コ
砂糖小さじ3
塩・和風だしの素各少々
★れんこん 1節
★酒・みりん・醤油各大さじ1
★和風だしの素小さじ1/2
★白ごま適量
レタス・旬のフルーツ適量

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作り方

1 [おにぎり]
ごはんの半量は梅干しを入れた塩おにぎりにして全体をのりで包む。もう半量は混ぜご飯おにぎりにして帯状にしたのりを巻く。
2 [さつまいものマーマレード煮]
さつまいもは厚さ8mm位の輪切りにし、水にさらしてアク抜きする。鍋にさつまいもとひたひたの水・マーマレードを入れて煮つめる。
3 [甘辛肉巻き]
○の材料を使用。にんじんとじゃがいもは1cm角の拍子切りにし、いんげんは長さ半分に切って茹でる。
4 （甘辛肉巻きのつづき）
豚肉を長さ半分に切って茹でた野菜を巻き、フライパンで焼く。あらかじめ混ぜ合わせておいた調味料を加え、煮詰めて肉に絡める。
5 [玉子焼き]
溶き卵に砂糖・塩・和風だしの素を加えて玉子焼きを焼く。8等分に切る。
6 [れんこんきんぴら]
★の材料を使用。れんこんは半月切りにして炒め、調味料を加えていり煮にする。仕上げに白ごまをふる。
7 おにぎり、おかず・レタス・フルーツをそれぞれ彩りよくお弁当箱に詰める。