揚げずに焼くだけ！豚ロース南蛮 レシピ・作り方

作り方

1. 1 宮崎市さんの豚肉バラエティセット、豚ローススライスを使用します。
   （ https://item.rakuten.co.jp/f452017-miyazaki/m132-064/ ）

   

2. 2 しょうが焼き用の豚肉を5枚づつ重ねたまま、
   ３等分に切る。

   

3. 3 ②の全面に塩こしょう、片栗粉をまぶす。

   

4. 4 多めの油を熱したフライパンで揚げ焼きにする。
   ※全面しっかりと焼いてください

   

5. 5 全面にこんがりと色がつけば、お肉を一度皿に取り出す。

   

6. 6 お肉を焼いたフライパンの残り油をふき取り、
   に〇（南蛮甘酢の調味料）を全て入れ、
   火にかけ沸騰させる。

   

7. 7 ⑥に⑤のお肉を戻し入れ、両面に染み込むように
   少し煮込んだら、火を止め、そのまま漬け込む。

   

8. 8 【タルタルソース】
   耐熱ボウルに卵を割り入れ、黄身を軽く潰し、
   ふんわりとラップをかけて、
   電子レンジ500w50秒そのまま粗熱を取る。

   

9. 9 ⑧に卵以外の●(タルタルソースの調味料）を全て入れ混ぜる。
   ※卵を好みの大きさに崩しながら混ぜてください

   

10. 10 ⑥を皿に盛り、⑨のタルタルソースをかけたら完成。