一人前約161kcal！バター不使用レモンケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 はちみつレモンを作る。
   【A】を、混ぜ合わせ、冷蔵庫で馴染ませる。
   一晩置くと、しっかり染み込みますが、数時間でも良いです。
2. 2 溶き卵にお砂糖を加え、ハンドミキサーで、白っぽく、もったりとするまで泡立てる。
   掬い上げて、数秒後に消えるくらいが目安。
3. 3 小麦粉を半分入れて、ゴムベラでさっくりと混ぜる。
   残りの小麦粉も加えて粉っぽさが無くなるまでまぜる。
4. 4 生クリームを加えて混ぜる。
5. 5 型も流し込む。
   少し上から落とし、または下から叩き、空気を抜く。
6. 6 つけておいたはちみつレモンを乗せる。
7. 7 180℃で、40分焼く。
   竹串を刺して、生地がついてこなければ完成。