サバの竜田揚げ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 サバはキッチンペーパーで水分をしっかり拭き（臭みとり）
   崩れないように1枚あたり4当分に切る。
2. 2 ポリ袋に☆調味料と、解れないようにサバを優しく入れて馴染ませ真空にして冷蔵庫で15〜30分寝かせる。
3. 3 サバが解れないように片栗粉を塗していく。

   

4. 4 フライパンに薄く全体に行き渡るように油を敷いて中火。
   サバの皮目を下にして焼いてく。

   

5. 5 皮目に焦げ目がついたら裏返して弱火にし、蓋をして2〜3分焼く。蓋を取り火が通った感じがしたら出来上がり。

   

6. 6 うちでは最後に200℃で4分ノンフライヤーします。