朝食に、チーズ風味のポテトパンケーキ レシピ・作り方
材料（１人分）
- ジャガイモ 2個
- 薄力粉 大さじ１～２
- パルメザンチーズ 小さじ１～２
- 塩 １つまみ
- バター ５ｇ
作り方
- 1 じゃがいもに軽く塩をまぶし、ラップをかけて中に火が通るまで電子レンジで加熱する。（小さめのもの２個で、６００Wで約６分；爆発の危険性があるので、様子を見ながら加熱してください）。
- 2 じゃがいもの皮をむき、つぶした後、薄力粉、塩、パルメザンチーズと混ぜ、二つにまとめる（薄力粉は材料が軽くまとまる程度加える）。
- 3 まとめた材料を平たくし、バターを溶かしたフライパンに入れる。そしてすぐにフライ返し等でさらに薄くする（くずれない程度に）。
-
4
弱火でこんがりと焼き目がつくまで加熱し、裏返して同様に焼く。
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MAMA6138
はじめは子供のための料理を中心にレシピを書き始めたのですが、子供が大きくなり、レシピもしばらくお休みしていました。
とはいえ、「レシピ1000個は書けるよ」と豪語していたのが、途中で止まったままになっていたので、今度は大人向け料理を中心に、ぼちぼちと再開しようと思います。
☆ここで紹介しているのは全て卵抜きの料理です。
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