圧力鍋でつくる手羽元の栗、もち麦入りサムゲタン レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
作り方
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1
ポリ袋に手羽元、下処理用の塩、酒をいれて揉んでしばらく置き、臭みを取る。
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2
にんにく、生姜は薄切りにする。
今回は長ねぎがなかったので、ネギの根元の部分を使用しました。
固形のなつめがなく、KALDIで買った、食べる乾燥なつめチップスを使用しました。
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3
圧力鍋に、水、酒、もち麦、にんにく、生姜、栗、干し椎茸、クコの実、なつめチップス、塩胡椒を入れて沸かす。
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4
沸いたら手羽元を洗い入れる。灰汁を取り、蓋をして弱火で15分程煮込む。出来たら、上に浮いている脂は取り除く。
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5
刻みねぎを好みで乗せてください。
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