シェフ王さんの本格水餃子 レシピ・作り方

作り方

1. 1 塩と水を混ぜたボールに、小麦粉を加え混ぜます。

   

2. 2 大体混ざったら、こねてまとめます。具を作る間、カバーをして寝かせておきます。

   

3. 3 ＊の材料を菜ばしで一方向に向かって混ぜます。

   

4. 4 みじん切りしたニラに油をよく混ぜ、3の肉と合わせてザックリ混ぜます。
5. 5 餃子の生地を3つに分け、それぞれ棒状にします。

   

6. 6 棒状にしたら、親指大くらいにちぎります。

   

7. 7 ちぎった物を丸め、潰して平たい丸にします。

   

8. 8 伸ばして餃子の皮にします。

   

9. 9 具を載せて包みます。

   

10. 10 沸騰したお湯に餃子を入れ、くっつかないよう菜ばしでひと回しします。
    蓋をして再沸騰させ、蓋をとって膨らむまで5分ほど茹でます。
    
    お好みで醤油と酢を添えてお召し上がりください♡