炊飯器シリーズ！2日間煮込んだ味のモツ煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   モツを下茹でします。
   ネギの葉の部分とショウガを入れ煮ます。
   沸騰したら10分ほど煮ます。

2. 2

   沸騰したら10分ほどに煮ます。

3. 3

   コンニャクは、スプーンで一口大に切り取ります。写真のように。

4. 4

   一度お湯を捨て、もう一度下茹でします。
   この時には、
   コンニャクも一緒に下茹でしちゃいます。
   今回も沸騰して10分くらいです。

5. 5

   人参と大根は乱切りにして炊飯器の内釜に入れます。
   お水も入れます。

6. 6

   ①～⑧の調味料を合わせておきます。

7. 7

   合わせ調味料を内釜にい入れ、大根と人参に絡ませます。

8. 8

   下茹でしたモツを、上にドカッと投入します。下茹でに使ったネギは捨ててください。

9. 9

   普通炊飯で
   スイッチONです。
   炊きあがったら、よく混ぜ味を見ます。
   煮込むので、少し薄いくらいで大丈夫です。

10. 10

    しめじを上にのせ、
    今度は高速炊飯で
    スイッチONです。

11. 11

    ネギを輪切りにし、水にさらしておきます。

12. 12

    出来上がったらよく混ぜて出来上がり。
    やっぱりネギが合うので、がっつり乗せてください♡