いわしの梅しそ挟み天ぷら レシピ・作り方
材料（3人分）
作り方
- 1 梅干しの種を取って包丁でたたく。いわしは頭と内臓を取り、手開きで開き、骨を取り除く。よく洗い、水分をキッチンペーパーで拭き取る。
-
2
いわしの内側に大葉をのせ、梅干しをたたいたものをのせてたたむ。
-
3
揚げ油を熱し、天ぷら粉と水をさっと混ぜた衣をいわしにつけて揚げる。片面3~4分ほど揚げる。
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