うどんの和風カルボナーラ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 オリーブオイルに潰したにんにくを入れて火にかけて、極弱火で10分ぐらいかけてオリーブオイルにニンニクの香りを移す。ニンニクを取り出す。
- 2 大きめのボウルに、1と卵黄と生クリームを入れて、よく混ぜておく。
- 3 めんつゆと水を合わせ、鍋で温めゼラチンを入れる。ゼラチンが溶けたらタッパーに流し、冷蔵庫で冷やし固める。
- 4 冷凍うどんをお湯で戻す。麺が茹で上がったら、２のソースとよくからめる。うどんの余熱でソースに濃度をつける。濃度がつかない場合は湯せんで濃度をつける。
- 5 ４のソースにとろみがついたら、器に盛り、黒胡麻を振り、3のめんつゆゼリーを乗せる。
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team ok yamato
"チームOK"は隊員犬1匹と人間1人のチームです。OK！OK！を口癖にし前向きに考えることを信条に結成されました。隊長はヤマトで、常に前向き、全力で立ち向かいます（吠えます）。食べ物にかける執念は右に出るものはなく、また、チャレンジャーで何にでもトライします。
今は隊長の名前をお借りしてます。
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