ほっこり味で栄養満点！小松菜入り高野豆腐の卵とじ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんは小さめの乱切りにする。

2. 2

   フライパンに●の調味料をすべて入れ、火を点ける。煮たったら1のにんじんを入れ、蓋をして弱火にする。
   ※砂糖の量はお好みで調節してください。

3. 3

   高野豆腐を水で戻し、一口サイズに切り、2のフライパンへ入れる。

4. 4

   ちくわはななめに切り、2のフライパンへ入れる。

5. 5

   にんじんがやわらかくなるまで(10～15分)弱火で煮る。

6. 6

   小松菜はよく洗って汚れを落とし、3～4cmくらいの長さに切る。

7. 7

   小松菜をフライパンへ入れる。

8. 8

   小松菜がしんなりしたら、溶いた卵をくるくると流し入れる。

9. 9

   卵がお好みの固さになったら出来上がり！
   ※卵は余熱でも火が通るのであまり煮すぎないように注意。