調味料若干少なめ　漬物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根を厚さ7mm～10mmのいちょう切り

2. 2

   竹ざるに乗っけて天日干し　（最低でも半日）

3. 3

   漬物容器に大根と塩17ｇを入れ常温で4～6時間置く
   （6時間以上つけると塩辛くなるので注意！）

4. 4

   大根を取り出して水で大根を1回洗い、絞る。（容器の水も捨てて容器も水で濯ぐ）　
   　　　↑　ここの工程は最大のポイント！！

5. 5

   大根と●6つの調味料などを漬物容器に入れ　12時間つける