作り方
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- 1
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- 〈鶏つみれ〉
玉ねぎをみじん切りにする。ボウルでつみれの材料を粘りがでるまでしっかり混ぜる。
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- 2
- 鍋の具材を食べやすい大きさに切る。
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- 3
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- 鍋にだし汁と大根、にんじんを加えて煮る。
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- 4
- 大根、にんじんが煮えたら、残りの鍋のスープの材料を加えて沸騰させる。豆乳を入れたあとはふきこぼれやすいので弱火で温める。
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- 5
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- 沸騰してきたら鶏つくねをスプーンを使って鍋に落としていく。
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- 6
- つくねに火が通ってきたら、残りの鍋の具材を加えてフタをして弱火で煮込む。ふきこぼれに注意する。
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- 7
- 野菜に火が通ったら完成。
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