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動物性不使用deおから入りトマトマフィン レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料6人分

  • a)薄力粉(ドルチェ)

    100g

  • a)おからパウダー

    40g

  • a)ベーキングパウダー(ノンアルミ)

    6g

  • a)塩

    3g

  • イタリアンハーブミックス(ドライ)

    小さじ2

  • b)フルーツトマト

    正味120g

  • b)豆乳

    100g

  • b)菜種油

    50g

  • b)アガベシロップ

    20g

  • ドライトマト

    3枚

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
動物性不使用deおから入りトマトマフィン

卵、乳製品、精製された白砂糖を使わずつくる、ご飯系マフィン

作り方

  • 1

    トマトは湯むきしておく。皮を剥いて120g計量する。
    aの粉類をボウルに振るい、イタリアンハーブミックスも加え、ホイッパーで混ぜる。

  • 2

    bの液体類にざく切りしたトマトも加えてハンドブレンダーでしっかり攪拌する。

  • 3

    粉類が入ったボウルに2の液体類を加え、ホイッパーでまぜる。刻んだドライトマトも加える。

  • 4

    マフィン型に生地を入れ、刻んだドライトマト(分量外)と荒塩をふる。

  • 5

    170度のオーブンで20分焼成する。

きっかけ

野菜を使った食事系マフィンを作りたかったから。

登録されているカテゴリ

食材:
大豆・豆腐 > おから
食材:
野菜 > トマト > トマト全般

レシピID: 1610005642

公開日:2014.05.16

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