乾麺でつくる　小松菜と豚ロースの焼きうどん レシピ・作り方

作り方

1. 1 卵はボウルに溶きほぐし砂糖を加えてよく混ぜる。小松菜はよく洗って3センチ刻みにし、根本と葉を分けておく。
2. 2 フライパンに分量外のサラダ油を熱し、薄焼き卵をつくる。まな板にとり細く刻んでおく。
3. 3 フライパンをキッチンペーパーでぬぐい、湯を沸かしてうどんをゆでる。ゆで時間残り2分になったら小松菜の根本を加える。
4. 4 3をざるに取り、フライパンをざっと洗って分量外のサラダ油を熱し、豚肉を炒める。
5. 5 豚肉の色が変わったら小松菜の葉を加え、しんなりしたら塩コショウを振る。
6. 6 5に麺と小松菜の根元を加え、めんつゆを回しいれる。
7. 7 よくあえたら皿に盛り、2をのせて完成。