ゴーヤと大葉のさっぱりポン酢和え♪ レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
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1
ゴーヤを薄切りにし、お塩を振って良くまぶし10～15分置く。
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2
ゴーヤは薄めに切る。
大葉も細めの千切りにしておく。
※ゴーヤは苦手な方は、もっと薄めに切って下さいね♪
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3
塩揉みしたゴーヤを流水で3度ほど水を取り変えて塩抜きをする。
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4
強火にかけた沸騰したお湯にゴーヤを入れて、再び沸騰したらざるに上げる。
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5
水を切ったゴーヤにポン酢を絡めてから千切りにした大葉の4枚分を一緒に和え、冷やしておき、
お皿に盛って残りの大葉を適量上に飾って出来上がりです♪
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関連情報
- カテゴリ
- ゴーヤ
- 料理名
- ゴーヤのポン酢和え
じぇりねこ
食べるのも作るのも大好きなおばちゃんです( *´艸｀)
お菓子作りは、もぅかれこれ40年以上になります♪
美味しい物大好きです♡
ブログ『じぇりママの独り言』
http://plaza.rakuten.co.jp/jyerinekomama/
も良かったら覗いてみてね♪
長毛のチンチラシルバーの男の仔2匹の様子や
外食も大好きなのでちょいちょい載せていま～す(*'▽')
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むらさめかのこ2021/09/06 12:12
大葉の香りが爽やかでとても美味しかったです！ごちそうさまでした。 -
ひろみちゃん80212013/10/18 21:08
白いゴーヤも加え、あっさりとおいしく頂きました。御馳走様でした。 -
コバルト41052013/09/04 16:58
こんばんは。
ゴーヤと大葉がポン酢とあって苦味も無く美味しく頂きました。
御馳走様でした。
レシピへのコメント
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1
件）
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こんにちは(^^♪ おいしいレシピを御紹介ありがとうございます。10月22日、≪ひろみちゃん8021,わたしのブログ≫紹介させて頂きました。是非御覧下さい。
大葉の香りと味でゴーヤの苦みもまろやかになって苦手な方でも食べ易いです♪
サラダ感覚の一品になっています(^^)